Жарасов Марат Жаксыгалиевич (KZ)

Изобретение относится к биотехнологии. Получен штамм Lactobacillus rhamnosus 38к, обладающий антагонистической активностью по отношению к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам, в том числе по отношению к дрожжевым грибам рода Candida, средними показателями адгезии и аутоаггрегации, высокой поверхностной гидрофобностью, средним показателем коаггрегации, депонирован во Всероссийской Колл...

Изобретение относится к биохимии и биотехнологии может быть использовано в производстве пробиотических бактерийных препаратов, биологически активных добавок к пище, кисломолочных ферментированных и неферментированных пищевых продуктов. Штамм Lactobacillus plantarum ВКПМ В-11154 обладает высокой антагонистической активностью по отношению к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам, в том чи...