Яковлева Татьяна Павловна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Используют свободно выделившийся сок из плодов облепихи в количестве 40-60% от общей массы сырья и производят его термообработку при температуре 90°С в течение 20 мин. Затем добавляют воду в количестве 24-44% от общей массы сырья и смешивают с фруктозосодержащим компонентом. В качестве фруктозосодержащего компонента используют сахар в количестве 20...