ШАРКАСИ Тофик Йоусеф (EG)

 Изобретение относится к способам приготовления формованного замороженного порционного изделия. Способ изготовления формованного взбитого замороженного порционного изделия предусматривает взбивание смеси до получения взбитой смеси со взбитостью 20 - 250%, формование форм взбитой смесью с получением формованной взбитой смеси и замораживания формованной взбитой смеси. Средний размер воздушны...