Жуланов Андрей Анатольевич (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Конструкция предлагаемой печи предусматривает особое расположение раздающих и собирающих коллекторов у трубчатых однорядных каналов, включая их сдваивание в определенном месте пекарной камеры, а также размещение в конкретном месте пекарной камеры перегородки и экрана. Изобретение позволяет повысить качество за счет обеспечения рационального режима...

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Устройство для расстойки тестовых заготовок, содержащее теплоизолированную камеру прямоугольной формы и люлечно-цепной конвейер, включающий холостую ветвь и вертикальные рабочие ветви, которые перемещаются в принудительно циркулирующей паровоздушной среде, создаваемой внутренней климатической установкой, состоящей из поперечно установленной п...