PatentDB.ru — поиск по патентным документам

Рылкина Надежда Николаевна (RU)

Изобретатель Рылкина Надежда Николаевна (RU) является автором следующих патентов:

Способ производства мягкого сыра с функциональными свойствами

Способ производства мягкого сыра с функциональными свойствами

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ включает нагрев нормализованного зрелого молока или свежего и 25% зрелого молока до температуры коагуляции (93±2)°C, внесение раствора хлористого кальция, коагулянта. Образовавшийся сгусток вымешивают, удаляют часть сыворотки и проводят посолку сухой солью в сырном зерне, вносят фитокомпоненты лекарственных растений в сухом тонкоизмельченно...

2491824