PatentDB.ru — поиск по патентным документам

Лукьяненко Мария Викторовна (RU)

Изобретатель Лукьяненко Мария Викторовна (RU) является автором следующих патентов:

Способ получения пищевых волокон из жома топинамбура

Способ получения пищевых волокон из жома топинамбура

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает экстрагирование, прессование, сушку, дробление, ситовое фракционирование и удаление ферропримесей. В качестве экстрагента используют подкисленную лимонной кислотой до pH 5,0-5,2 воду в соотношении измельченная масса : экстрагент, как 1:1,5. При этом экстрагирование проводят при температуре 80-85°C в течение 15 минут. Сушку от...

2492704