Нагорная Виктория Геннадьевна (RU)
Изобретатель Нагорная Виктория Геннадьевна (RU) является автором следующих патентов:
Бактериальная закваска чистой культуры молочнокислых микроорганизмов для приготовления кисломолочных продуктов
Изобретение относится к биотехнологии, а именно к применению штамма Enterococcus durans ВКПМ В-8731. Штамм Enterococcus durans ВКПМ В-8731 получен на доступных питательных средах и применяется в качестве бактериальной закваски при приготовлении кисломолочных продуктов. Изобретение позволяет снизить предельную кислотность кисломолочного продукта, сократить время технологического процесса и уве...
2505600