Фурс Наталья Николаевна (RU)
Изобретатель Фурс Наталья Николаевна (RU) является автором следующих патентов:
Способ производства кисломолочного продукта с повышенным содержанием йода
Изобретение относится к молочной промышленности. Молоко нормализуют, гомогенизируют, пастеризуют и охлаждают до температуры 37±1°C. Вносят закваску лиофилизированного концентрата молочнокислых и бифидобактерий «БК-Алтай-Лсбифи», перемешивают и добавляют 4,0% сока фейхоа с мякотью. Сок предварительно подогревают до 85±2°C, с выдержкой 5 мин и охлаждают до 37±1°C. Продукт перемешивают, расфасовыва...
2506801