ФРЕДЕРИКСЕН,Анна Метте (DK)
Изобретатель ФРЕДЕРИКСЕН,Анна Метте (DK) является автором следующих патентов:
![Способ пивоварения Способ пивоварения](https://img.patentdb.ru/i/200x200/7f4f430ff4501a11fa263a540a67d143.jpg)
Способ пивоварения
Изобретение относится к области пищевой промышленности и представляет собой способ пивоварения, включающий добавление к суслу термостабильной протеазы после фильтрации сусла, но перед варкой сусла, причем термостабильность протеазы означает, что активность этой протеазы составляет по меньшей мере 70% ее активности, измеренной согласно следующему методу: протеазу разводят до концентрации 1 мг/мл...
2531522