Рожкова Ирина Валерьевна (RU)
Изобретатель Рожкова Ирина Валерьевна (RU) является автором следующих патентов:
Способ получения кисломолочного продукта смешанного брожения
Изобретение относится к молочной промышленности. Приготавливают нормализованную по массовой доле жира молочную смесь, пастеризуют, гомогенизируют и охлаждают до температуры заквашивания. Вносят закваски прямого внесения, в качестве которых используют заквасочную культуру LAT LC К и лиофилизированную DVS культуру ВВ-12 в иммобилизованном виде совместно с витаминным премиксом Н31106. Осуществляют...
2534349