Савельева Юлия Сергеевна (RU)
Изобретатель Савельева Юлия Сергеевна (RU) является автором следующих патентов:
![Способ производства вареных колбас Способ производства вареных колбас](/img/empty.gif)
Способ производства вареных колбас
Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве колбасных изделий. Способ предусматривает разделку, охлаждение, обвалку и жиловку сырья, измельчение, посол, введение концентрата пропионовокислых бактерий, приготовление фарша, формование колбасного батона, осадку и термическую обработку батона. На стадии приготовления фарша вносят смесь экстрактов розмарин...
2548883![Мясо-растительный паштет Мясо-растительный паштет](https://img.patentdb.ru/i/200x200/e0c894a1ce05765aa731922583ac1fd4.jpg)
Мясо-растительный паштет
Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве паштетов. Мясо-растительный паштет содержит печень, мясо, сердце, кожу и жир индейки, масло сливочное несоленое, сливки 10%-ные, фасоль, лук репчатый, перец черный молотый, тмин, куркуму, хлорид натрия, воду для гидратации, бульон. Подобрано количественное соотношение исходных компонентов. Изобретение позволяе...
2632172