Аленкина Инна Николаевна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству продуктов питания повышенной пищевой ценности на основе обжаренных семян тыквы. Способ включает очистку семян от сорных и минеральных примесей, термообработку ИК-излучением и охлаждение до температуры окружающей среды. Термообработку очищенных семян тыквы от сорных и минеральных примесей ведут при плотности лучистого пото...