Барченков Дмитрий Владимирович (RU)
Изобретатель Барченков Дмитрий Владимирович (RU) является автором следующих патентов:
![Кисломолочный продукт и способы его производства Кисломолочный продукт и способы его производства](/img/empty.gif)
Кисломолочный продукт и способы его производства
Способ включает подготовку молочной смеси путем ее последовательной нормализации по жиру, белку и pH, гомогенизации, пастеризации ее при температуре 90-100°C с выдержкой при температуре пастеризации 5-10 минут. Затем полученную смесь охлаждают до температуры 4-6°C, вносят закваску и перемешивают. Нагревают молочную смесь при подаче в тару до температуры сквашивания, выдерживают фасованной в тару...
2555525