Чичина Татьяна Викторовна (RU)

Изобретение относится к области биохимии. Предложен способ получения белкового ингредиента. Остаточные пивные дрожжи предварительно разбавляют водой в соотношении 1:1 и центрифугируют. Полученный осадок обрабатывают гидроксидом натрия, далее осадок повторно разбавляют водой в соотношении 1:2 и концентрируют центрифугированием. После осадок нейтрализуют соляной кислотой и замораживают в льдогенер...