Братющенко Н.М. (RU)

 Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция содержит согласно первому варианту следующие ингредиенты, в мас.%: сыр мягкий адыгейский несоленый 8,0-35,0; сыр нежирный несоленый 2,83-17,15; молоко сухое цельное 3,0; масло крестьянское 4,41-11,17; сахар-песок 25,75; соль-плавитель - натрий фосфорно-кислый двузамещенный 2,4-2,6; какао-порошок 3,09; ароматизатор, преимущественн...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Согласно первому и второму варианту композиция содержит сыр мягкий адыгейский несоленый, сыр нежирный несоленый, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, сахар-песок, соль-плавитель, ароматизатор - ванилин, стабилизатор, преимущественно желатин и воду питьевую. Согласно третьему и четвертому варианту композиция содержит сыр мягкий ады...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция содержит следующие компоненты, мас.%: сыр мягкий адыгейский несоленый 10,0-37,0; сыр нежирный несоленый 17,85-32,18; молоко сухое обезжиренное 2,25; масло крестьянское 6,34-13,1; сахар-песок 25,75; соль-плавитель - фонакон 2,0-2,1; ароматизатор - эссенция фруктовая 0,1; вода питьевая остальное. Изобретение позволяет получить прод...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция включает следующие компоненты, мас.%: сыр мягкий адыгейский несоленый 8,0-20,0; сыр нежирный несоленый 6,83-17,95; творог нежирный 10,0; молоко сухое обезжиренное 5,0-7,0; масло крестьянское 21,1-24,13; сахар-песок 25,75; соль-плавитель - натрий фосфорнокислый двузамещенный 4,5-5,0; ароматизатор - эссенция фруктовая 0,1; вода пит...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Композиция включает следующие ингредиенты, мас.%: сыр мягкий адыгейский несоленый 8,0-22,0; сыр нежирный несоленый 2,7-8,8;, молоко сухое обезжиренное 4,51-5,0; масло крестьянское 18,72-22,31; сахар-песок 25,75; соль-плавитель - натрий фосфорнокислый двузамещенный 4,3-4,5; какао-порошок 3,09; ванилин 0,01, орехи 5,125; вода питьевая остально...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Композиция включает следующие ингредиенты, мас.%: сыр мягкий адыгейский несоленый 15,0-35,0; сыр нежирный несоленый 3,53-14,23; молоко сухое обезжиренное 2,0-2,01; масло крестьянское 17,38-22,34; сахар-песок 25,75; соль-плавитель-натрий фосфорнокислый двузамещенный 4,5-5,0; какао-порошок 4,65; желатин 0,3-0,32; вода питьевая остальное. Изобр...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция включает следующие ингредиенты в мас.%: сыр сычужный рассольный столовый свежий – 15,0-22,0; сыр сычужный полутвердый звездный - 15,0-25,0; сыр мягкий адыгейский - 10,0-15,0; сыр нежирный - 13,85; молоко сухое обезжиренное - 1,13; масло крестьянское - 23,72-29,79; соли-плавители - смесь фосфорнокислых и лимоннокислых солей - 3,5-...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция включает следующие компоненты, мас.%: сыр мягкий адыгейский несоленый - 5,0-25,0; сыр нежирный несоленый - 1,8-20,55; творог нежирный - 2,0-7,4; молоко сухое обезжиренное - 2,0-3,63; масло крестьянское - 15,45-29,1; сахар-песок - 25,75; соль-плавитель - натрий фосфорнокислый двузамещенный - 4,8-5,0; какао-порошок - 4,65; ароматиз...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция по первому варианту включает следующие компоненты, мас.%: сыр сычужный рассольный сулугуни 5,0-25,0; сыр мягкий адыгейский 6,0-25,0; сыр нежирный 3,58-29,28; творог обезжиренный 1,0-3,0; молоко сухое обезжиренное 1,0-3,0; масло крестьянское 4,41-19,17; соль-плавитель - натрий фосфорнокислый двузамещенный 4,5-5,0; стабилизатор, пр...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция содержит сыр сычужный рассольный осетинский свежий, сыр-брынзу, сыр мягкий адыгейский, сыр нежирный, творог, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, соль-плавительнатрий фосфорно-кислый двузамещенный и воду питьевую. Изобретение позволяет получить продукт с более пластичной консистенцией, хорошими вкусовыми характеристикам...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция содержит сыр сычужный рассольный – имеретинский, сыр-брынзу, сыр мягкий адыгейский, сыр нежирный, творог, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, соль-плавитель - натрий фосфорно-кислый двухзамещенный и воду питьевую. Изобретение позволяет получить продукт с улучшенными вкусовыми и структурными характеристиками, повысить р...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция сыра плавленого содержит следующие компоненты, мас.%: сыры сычужные рассольные - 6,0-15,0; сыр мягкий адыгейский 7,0-25,0; сыр свежий несоленый 6,0-13,0; сыр нежирный 1,9-19,95; масло крестьянское 22,07-31,44; молоко сухое обезжиренное 2,0-3,0; соли-плавители - смесь лимоннокислых и фосфорнокислых солей 3,0-3,5; вода питьевая - о...

Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция содержит сыры сычужные рассольные, сыр мягкий адыгейский, сыр нежирный, творог нежирный, масло крестьянское, молоко сухое обезжиренное, соль - плавитель - смесь растворов фосфорнокислого натрия двузамещенного с солями лимонной кислоты и воду. Изобретение позволяет получить продукт с более пластичной консистенцией, улучшить вкусовые характ...

Изобретение может быть использовано в молочной промышленности. Композиция включает следующие ингредиенты, мас.%: сыр сычужный рассольный столовый - 15,0-20,0; сыр сычужный полутвердый звездный - 15,0-20,0; сыр мягкий адыгейский - 5,0-15,0; сыр нежирный - 7,9-19,68; молоко сухое обезжиренное - 2,5; масло крестьянское - 22,2-27,58; соли-плавители - смесь лимоннокислых и фосфорнокислых солей - 3,5-4,...