Ускова Евгения Евгеньевна (RU)
Изобретатель Ускова Евгения Евгеньевна (RU) является автором следующих патентов:
![Способ производства мягкого сыра Способ производства мягкого сыра](/img/empty.gif)
Способ производства мягкого сыра
Изобретение относится к молочной промышленности. Способ получения мягкого сыра включает восстановление сухого обезжиренного молока, нормализацию, пастеризацию, охлаждение, концентрирование методом ультрафильтрации с использованием ультрафильтрационной мембраны с диаметром поры около 0,01 мкм до содержания сухих веществ в концентрате 37-39%, гомогенизацию, пастеризацию при температуре 76-80°C с в...
2571228