Ваганов Евгений Григорьевич (RU)
Изобретатель Ваганов Евгений Григорьевич (RU) является автором следующих патентов:
![Способ хранения рыбы Способ хранения рыбы](https://img.patentdb.ru/i/200x200/33f8572307644155a8606e9a1ef8fd6d.jpg)
Способ хранения рыбы
Изобретение относится к способам хранения охлажденной рыбы. Способ предусматривает использование в качестве охлаждающей среды чешуйчатого льда из электроактивированной воды с pH 5,2-5,5. Электроактивированную воду получают электролизом водопроводной воды в установке СТЭЛ-10Н-120-01 при силе тока 3,5-4,0 А. Изобретение обеспечивает увеличение сроков хранения охлажденной рыбы. 3 табл., 2 пр.
2571920![Способ хранения мясных мелкокусковых бескостных полуфабрикатов из мясного сырья с dfd, pse и nor-свойствами Способ хранения мясных мелкокусковых бескостных полуфабрикатов из мясного сырья с dfd, pse и nor-свойствами](https://img.patentdb.ru/i/200x200/b98f34aa201ddb0d7bd10989938e4a6f.jpg)
Способ хранения мясных мелкокусковых бескостных полуфабрикатов из мясного сырья с dfd, pse и nor-свойствами
Изобретение относится к пищевой и мясоперерабатывающей областям промышленности, а именно к хранению мясных мелкокусковых бескостных полуфабрикатов. Экспозицию мясных мелкокусковых полуфабрикатов из мяса с DFD-свойствами проводят светом фиолетового спектра и экспозицию мясных мелкокусковых полуфабрикатов из мяса с PSE и NOR-свойствами проводят светом оранжевого спектра с интенсивностью излучения...
2579248![Способ определения стрессоустойчивости цыплят-бройлеров Способ определения стрессоустойчивости цыплят-бройлеров](https://img.patentdb.ru/i/200x200/10d155fb9cd7ebdfab38892adfa09e1b.jpg)
Способ определения стрессоустойчивости цыплят-бройлеров
Изобретение относится к птицеводству, в частности к способу определения стрессоустойчивости цыплят-бройлеров. Способ включает моделирование стресса путем введения 60-70%-ного раствора скипидара в количестве 0,1-0,2 мл в область бородки. В качестве индикатора стрессоустойчивости птицы используют количественное содержание глюкозы в крови через 30-50 минут после введения скипидара, указывающее на т...
2579249![Рецептурная композиция охлажденного рубленого полуфабриката с использованием мясного сырья с dfd-свойствами Рецептурная композиция охлажденного рубленого полуфабриката с использованием мясного сырья с dfd-свойствами](https://img.patentdb.ru/i/200x200/aa2916d526aa82557c19c8914fac7e4a.jpg)
Рецептурная композиция охлажденного рубленого полуфабриката с использованием мясного сырья с dfd-свойствами
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству мясных рубленых полуфабрикатов. Рецептурная композиция содержит говядину жилованную и свинину жилованную полужирную с DFD-свойствами 1 сорта, белково-жировую эмульсию, яйца куриные, лук репчатый свежий измельченный, соль поваренную, воду питьевую электроактивированную, перец черный молотый, перец душистый молотый, сухари п...
2594959