БАЙЁЛЬ Беатрис Жанин (FR)
Изобретатель БАЙЁЛЬ Беатрис Жанин (FR) является автором следующих патентов:

Замороженные кондитерские продукты, содержащие гидролизованное цельное зерно
Предложенный замороженный кондитерский продукт содержит от 0 до 20 мас.% жира, до 25 мас.% сухого обезжиренного молочного остатка, от 5 до 35% подсластителя и до 3% стабилизатора и/или эмульгатора. Причем указанный замороженный кондитерский продукт дополнительно содержит композицию из гидролизованного цельного зерна, альфа-амилазу или ее фрагмент и протеазу или ее фрагмент в количестве 0,001-5 м...
2572740