ЛОХ Джимбэй Питер (US)

Группа изобретений относится, в частности, к молочной промышленности. Получают, по меньшей мере, один водный раствор, содержащий один или более пищевой полимер. Полимер способен, по меньшей мере, к двум механизмам ацервации, где условия являются таковыми, что, по меньшей мере, два механизма ацервации не активируются перед стадией активации. Два механизма ацервации выбирают из группы, состоящей и...