Чекалева Анна Владиславовна (RU)
Изобретатель Чекалева Анна Владиславовна (RU) является автором следующих патентов:
Способ получения кисломолочного продукта из концентратов вторичного молочного сырья
Способ предусматривает приготовление молочной смеси из концентрата пахты и концентрата подсырной обезжиренной сыворотки, полученных методом нанофильтрации, в соотношении 1:1 - 3:1, пастеризацию, охлаждение и внесение закваски, состоящей из Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus salivarius subsp.thermophilus и Bifidobacterium bifidum в соотношении 1:4:2. Сквашивание молочной смеси проводят при...
2580023