БУНТЕ Анника (SE)
Изобретатель БУНТЕ Анника (SE) является автором следующих патентов:
Способ инокуляции дрожжей во фруктовый сок
Изобретение относится к винодельческой промышленности. Способ получения напитка включает ферментацию фруктовой или растительной среды, при этом дрожжи, используемые для ферментации, замораживают с использованием криопротектора. Дрожжи получают в ферментере, концентрируют, добавляют криопротектор. Смесь затем замораживают при -50°С. Получаемые замороженные дрожжи можно непосредственно добавить,...
2585846