Ковальчук Наталия Сергеевна (RU)
Изобретатель Ковальчук Наталия Сергеевна (RU) является автором следующих патентов:
![Способ производства ферментированного гречишного солода Способ производства ферментированного гречишного солода](/img/empty.gif)
Способ производства ферментированного гречишного солода
Изобретение относится к производству гречишного солода. Способ предусматривает очищение целых зерен гречихи от зерновой примеси, от пыли и металлических включений, сортировку по размерам, промывание, снятие сплава, дезинфицирование, замачивание гречихи воздушно-водяным способом при температуре 15-16°С в водопроводной воде до относительной влажности 46-50%, причем воздушные и водяные паузы черед...
2603268