КЕЙВИН Сандрин (CH)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к продукту питания с бесцветным покрытием на поверхности. Указанное покрытие содержит кофеиновую кислоту и/или ее сложный эфир. Количество кофеиновой кислоты и/или ее сложного эфира на поверхности продукта находится в диапазоне 0,001-1,0 мг/см2. Изобретение относится к способу окрашивания поверхности продукта питания при нагревании. Наносят...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Продукт питания с нанесенным на поверхность бесцветным покрытием, включающим не содержащий масла экстракт из виноградных косточек, при этом количество не содержащего масла экстракта из виноградных косточек на указанной поверхности находится в диапазоне от 0,01 до 1,0 мг/см2. Способ окрашивания продукта питания предусматривает нанесение на поверхность...