Хорольский В.В.
Изобретатель Хорольский В.В. является автором следующих патентов:
Вкусоароматическая добавка для сырых колбас
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству сырых колбас. Применение крепкого плодового напитка "ОРГА" в качестве вкусо-ароматической добавки для сырых колбас позволяет улучшить их органолептические свойства. Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству сырых колбас. Известен способ использования виноматериалов, а именно ординарных конь...
2107442Способ получения биологически полноценного белкового композита
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для обогащения белковых составляющих мясного сырья основными макро- и микрокомпонентами путем ферментации с использованием мультиштаммовых сочетаний микроорганизмов, способствующих улучшению его функционально-технологических свойств и пищевой ценности. Способ получения биологически полноценного белкового композита на...
2216203