Зайчук Марина Павловна (RU)

Изобретение относится к биотехнологии. Предложен способ извлечения протеолитических ферментов из пищеварительных органов рыб. Способ включает гомогенизацию тканей в буфере, выделение ферментов в присутствии сульфата аммония, причем до осаждения белков в сульфате аммония нуклеиновые кислоты и липидно-белковые комплексы удаляют из экстракта обработкой раствором полиэтиленимина, который добавляют до...