ЛОМЕТИЛЛО Джозефин Энрике (US)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Устойчивая при хранении композиция для приготовления замороженного кондитерского изделия включает подсластитель, молочный жир и один или несколько полисахаридов, имеющих значение декстрозного эквивалента максимум 40. Причем композиция не содержит добавленных эмульгаторов или стабилизаторов, композиция представляет собой порошок. Также предложен спосо...