Лузан А.А. (RU)
Изобретатель Лузан А.А. (RU) является автором следующих патентов:
![Способ приготовления хлебобулочного изделия Способ приготовления хлебобулочного изделия](/img/empty.gif)
Способ приготовления хлебобулочного изделия
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству хлебобулочных изделий, предназначенных для профилактического питания. Способ предусматривает использование при приготовлении теста для хлебобулочного изделия фосфолипидов, полученных из обезжиренных растительных фосфолипидов путем их экстракции этиловым спиртом с получением твердой фазы. Твердая фаза представляет...
2233088![Способ приготовления хлебобулочного изделия Способ приготовления хлебобулочного изделия](/img/empty.gif)
Способ приготовления хлебобулочного изделия
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебобулочных изделий, предназначенных для профилактического питания. Способ предусматривает то, что в качестве фосфолипидов используют фосфолипиды, полученные из обезжиренных растительных фосфолипидов путем их экстракции этиловым спиртом с получением твердой фазы. Твердая фаза представляет собой смесь спиртонераст...
2233089![Способ приготовления хлебобулочного изделия Способ приготовления хлебобулочного изделия](/img/empty.gif)
Способ приготовления хлебобулочного изделия
Изобретение предназначено для производства хлебобулочных изделий для профилактического питания. Способ предусматривает приготовление теста путем смешивания всего количества муки, воды, солевого раствора и дрожжей, введение в тесто улучшителя окислительного действия, брожение теста, его разделку, расстойку и выпечку тестовых заготовок. В качестве улучшителя окислительного действия использу...
2239323![Способ предварительной активации прессованных дрожжей Способ предварительной активации прессованных дрожжей](/img/empty.gif)
Способ предварительной активации прессованных дрожжей
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при производстве хлебобулочных изделий, предназначенных для профилактического питания. Способ предусматривает приготовление питательной среды для активации, внесение в питательную среду измельченных прессованных дрожжей с получением смеси и выдержку смеси. При этом питательную среду готовят путем смешивания мук...
2240347![Способ приготовления хлебобулочного изделия Способ приготовления хлебобулочного изделия](/img/empty.gif)
Способ приготовления хлебобулочного изделия
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебобулочных изделий, предназначенных для профилактического питания. Способ приготовления хлебобулочного изделия включает приготовление теста путем смешивания всего количества муки, воды, солевого раствора и дрожжей, введение в тесто улучшителя окислительного действия, брожение теста, его разделку, расстойку и выпечку тест...
2259045