ЭСТЕ ТРИАНТАФЮЛЛОУ Ангелики (SE)

 Способ производства композиции, содержащей водорастворимый -глюкан, имеющей большое массовое соотношение -глюкан/глюказа, предпочтительно отношение 15:1 или более, из фракции овсяной муки, при котором применяют -амилазу в количестве, достаточном для превращения более чем 50% по массе, предпочтительно более чем 65% по массе, крахмала, содержащегося во фракции овсяной муки, в мальтозу. В ко...