Трощенко Василина Владимировна (RU)
Изобретатель Трощенко Василина Владимировна (RU) является автором следующих патентов:
Способ производства карамели на патоке крахмальной
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли, и может быть использовано для производства сахаристых изделий. Предложен способ производства карамели на патоке крахмальной без сахара, в котором подготовленную к производству патоку подогревают до температуры 55°C, направляют на уваривание в вакуум-варочный аппарат до получения карамельной массы с содержанием сухи...
2651282