PatentDB.ru — поиск по патентным документам

Назимова Екатерина Васильевна (RU)

Изобретатель Назимова Екатерина Васильевна (RU) является автором следующих патентов:

Способ производства хлеба

Способ производства хлеба

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ производства хлеба включает замес теста из муки пшеничной, рецептурной композиции, закваски, воды и другого сырья, брожение и разделку теста, выпечку хлеба, причем закваску готовят, используя стерилизованное молоко с температурой 40±2°C с целью внесения сухой закваски, содержащей кисломолочные лакто- и бифидобактерии в лиофилизированном виде,...

2651600