Зенькевич В.Б. (RU)

 Изобретение относится к микробиологической промышленности и касается способа очистки растворов лимонной кислоты и сопутствующих ее биосинтезу кислотостабильных амилолитических ферментов, обладающих декстриногенной и сахарогенной активностями. Способ заключается в том, что при температуре 32°С от ферментированного раствора отделяют мицелий гриба-кислотообразователя Aspergillus niger, очища...