ЗИНГЕР Владимир Эдуардович (MC)
Изобретатель ЗИНГЕР Владимир Эдуардович (MC) является автором следующих патентов:
![Способ получения аналога рыбной икры Способ получения аналога рыбной икры](/img/empty.gif)
Способ получения аналога рыбной икры
Изобретение может быть использовано при производстве продуктов, имитирующих натуральную рыбную икру, в частности икру осетровых пород рыб. В способе получения аналога рыбной икры путем приготовления смеси для формования, содержащей жировой компонент, яичный белок, яичный желток и пищевой краситель, и формования смеси в виде гранул в не смешивающейся с водой жидкости при температуре 60-95С...
2235484![Аналог рыбной икры Аналог рыбной икры](/img/empty.gif)
Аналог рыбной икры
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве продукта, имитирующего натуральную рыбную икру, в частности икру осетровых пород рыб. Аналог рыбной икры выполнен в виде гранул, представляющих собой гель, образованный яичным желтком, яичным белком, пищевым красителем и жировым компонентом. В качестве жирового компонента использовано масло печени акулы пр...
2239338