Гурова Карина Константиновна

 Использование: в молочной промышленности, в частности при производстве сливочного масла. Сущность изобретения: сливки пастеризуют, проводят нормализацию высокожирных сливок и в охлажденные высокожирные сливки вводят тонарол-антиокислительную добавку. 1 табл. Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству сливочного масла. Известен способ производства сливочного м...