Хазиев Рамзиль Разитович

 Использование: способ получения термофильной пасты может быть использован в молочной промышленности. Смесь цельного и обезжиренного молока пастеризуют, выдерживают до побурения, затем охлаждают, вносят закваску, содержащую 60% болгарской палочки, 25% термофильного стрептококка, 15% грибковой кефирной закваски, приготовленной на обезжиренном молоке, сквашивают, прессуют, охлаждают и расфас...

 Использование в молочной промышленности. Сущность изобретения: пастеризованную осветленную сыворотку охлаждают до 37oC, вносят сахарный сироп, жженый сахар или концентрат квасного сусла, перемешивают, вносят закваску, содержащую Lactobacterium acidophilum и дрожжи, сквашивают, охлаждают, вносят краситель и разливают. 1 з.п. ф-лы, 1 табл. Изобретение относится к безалкогольной промышленнос...

 Использование: в молочной промышленности. Сущность изобретения: молочную сыворотку пастеризуют, выдерживают и после осаждения белка в осветленную и охлажденную сыворотку вводят раствор лимонной кислоты, желатина, сироп плодовоягодный, ароматизатор и краситель при тщательном перемешивании, полученную смесь охлаждают и направляют на розлив. 1 табл. Изобретение относится к молочной промышлен...