Малявина В.В. (RU)

 Изобретение относится к пищевой и фармацевтической промышленности и может быть использовано: в оценке качества лекарственных средств и биологически активных добавок к пище, обладающих антиоксидантными свойствами; в выборе оптимальных технологических режимов при выделении природных жирорастворимых антиоксидантов; в поиске эффективной системы антиоксидантов-синергистов. В модельную систему,...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве биологически активных добавок к пище и лекарственных средств. Предложен способ получения концентрата фосфолипидов. Способ предусматривает удаление влаги из фосфатидной эмульсии, полученной в результате обработки растительного масла одним из известных способов. При этом удаление влаги осуществляют путем...