Шулбаева М.Т. (RU)

 Изобретение относится к молочной промышленности и может найти свое использование при производстве молочно-белковых паст. Для производства молочно-белковой пасты готовят смесь, содержащую низкокальциевый копреципитат с содержанием сухих веществ 20-23% в количестве от 40 до 48%, продукт переработки ячменя - талган, полученный обжариванием зерен ячменя при температуре 130-150С в течение 5-10...