Устюгова Н.А. (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебобулочных диабетических изделий. Изделие приготовлено из состава, включающего муку пшеничную, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль поваренную пищевую, стевиозид и пшеничные зародышевые хлопья. При этом компонент берут в определенном соотношении. Предложенный состав позволяет снизить процентное содержание сахарозамени...