Самофалова Л.А. (RU)

Изобретение относится к молочной промышленности. Смесь для приготовления мороженого включает молоко соевое или конопляное, сухие сливки, фруктозу, толокно, масло твердое растительное, ванилин и воду. Изобретение позволяет получить мороженое с молочным вкусом и ароматом, пониженной энергетической и повышенной биологической ценности. 3 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению биотехнологическими методами жидкого пищевого продукта из необрушенных семян гречихи, и может быть использовано как самостоятельный продукт, а также при производстве напитков и при выработке специального питания для лиц с ослабленным здоровьем, нарушениями обмена веществ, диабетом. Для получения растительного продукта берут целые...