Троянова Т.Л. (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ осуществляется путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата и кислотного гидролизата отходов разделки рыбы, соевого текстурата, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, поваренной соли, СО2-экстрактов укропа и сельдерея, рапсового масла и препарата из биомассы микроорганизма Mortierella globalpina, полученно...

Изобретение относится к пищевой промышленности продукта для геродиетического питания. Концентрат первого обеденного блюда готовят путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата рыбного фарша, капусты, томатов, муки из амаранта, лука, моркови, кукурузной крупы, поваренной соли, СО2-экстракт укропа и сельдерея и препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella exigua no заданн...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству функциональных продуктов питания на основе растительного сырья и пробиотических микроорганизмов, предназначенных для быстрого приготовления. Продукт содержит биомассу пробиотических микроорганизмов, имеющих высокую супероксиддисмутазную активность не менее 16,3 ед/мг белка, выбранные из штаммов микроорганизмов: Streptococcus t...

Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к технологии производства геродиетических продуктов. Способ производства композиции для геродиетического питания предусматривает подготовку и смешивание рыбного фарша, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, измельчённых пилорических придатков щуки, поваренной соли, CO2-экстрактов укропа и сельдерея, рапсового масла и...