Подшиваленко Н.С. (RU)

Изобретение относится к технологии производства геродиетических продуктов. Предложен способ приготовления геродиетического продукта. Способ предусматривает подготовку и смешивание капусты, томатов, лука, моркови и поваренной соли и фасовку. При этом при смешивании дополнительно вводят ферментолизат отходов разделки рыбы, кислотный гидролизат отходов разделки рыбы, соевый текстурат, муку из фасоли,...

Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к технологии производства геродиетических продуктов. Способ производства композиции для геродиетического питания предусматривает подготовку и смешивание капусты, рыбного фарша, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, измельчённых пилорических придатков щуки, поваренной соли, CO2-экстрактов укропа и сельдерея, рапсового масла...