Солуянова Н.Н. (RU)

Изобретение относится к сахарной промышленности. Способ предусматривает образование в пересыщенном сахаросодержащем растворе центров кристаллизации. Кристаллы наращивают до достижения размера 1,2-1,8 мкм при постоянной скорости охлаждения и перемешивании, а затем наращивание до заданного размера проводят с возрастающей скоростью охлаждения от 1,0 до 7-11°С/ч. Суспензию кристаллов отделяют...