Василевский П.Б. (RU)

Изобретение может быть использовано при производстве консервов из печени рыб. Способ включает отбор сырья, зачистку и промывку, выделение жира, фасование и стерилизацию. При этом стадия выделения жира предусматривает сверхвысокочастотную обработку, в ходе которой происходят выделение жира и коагуляция белка. Изобретение позволит получить консервы, аналогичные традиционным натуральным консервам из...

Изобретение относится к очистке сточных вод и может быть использовано для очистки сточных вод производства хитина из панциря ракообразных. Способ включает двухстадийную очистку производственных сточных вод с различными рН, содержащих белковые вещества и минеральные соли, в том числе удаление высокомолекулярных фракций белка из белоксодержащего раствора путем достижения их изоэлектрической точки, а...