Пройдак Н.И.

 Изобретение относится к сельскому хозяйству и предназначено для использования в кормопроизводстве. Способ включает дезинтеграцию зеленой массы до пульпообразного состояния, введение в процессе дезинтеграции коагулянта и консерванта, порционную подачу продукта в хранилище с последующей выдержкой каждой порции до осаждения протеиновой пасты, удаление коричневого сока до его остаточного слоя...

 Способ может быть использован при производстве кормового и пищевого белка. Измельчают листостебельную биомассу. Отжимают из нее клеточный сок. Проводят двухстадийную гидромеханическую обработку сока при температуре 38 - 40oC в течение 2,0 - 2,2 с и при температуре 60 - 65oC в течение 2,6 - 2,8 с. Изобретение позволяет улучшить качество белков за счет сохранения их нативных свойств. 4 табл...