Ермолаев С.Ю. (RU)

Изобретение относится к области хлебопечения, в частности к способу производства сухариков. Способ включает формование теста в виде тестовой заготовки, ее выпечку, резку и сушку полученных изделий. Формование теста проводят путем прохождения его через отверстия плиты с получением тестовой заготовки круглого сечения. Затем тестовую заготовку укладывают на противень, который перемещают посредством т...