МАЙЕРС Люсинда (BR)

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ приготовления сухого печенья с покрытием предусматривает нанесение на основу сухого печенья защитного слоя, полученного растапливанием смеси из высокоплавкого жира и сахарной пудры, с использованием оборудования барабанного или ротационного типов при вращательном движении заготовок печенья и последующее нанесение покрытия из компонента с...