Перикова Л.И. (RU)

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ производства кисломолочного напитка включает подготовку сырья, приготовление нормализованной смеси из молока цельного и молока обезжиренного, очистку, внесение глюкозно-фруктозного сиропа растительного происхождения, полученного из топинамбура сорта “Интерес”, красителя - природный концентрат, полученный и выделенный из тыквы, предварительно...