Николаенко А.М. (RU)

Изобретение относится к производству безалкогольных напитков, в частности к производству натуральных морсов из плодово-ягодного сырья. Способ получения натурального морса из плодово-ягодного сырья осуществляется многостадийно и включает предварительную очистку и механическую переработку плодов и/или ягод, их последующую термообработку в умягченной воде при 80-85°С, после чего отфильтрованн...