Касьянов Д.Г. (RU)

Изобретение относится к технологии приготовления геродиетических продуктов. Продукт готовят путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата и кислотного гидролизата отходов разделки рыбы, соевого текстурата, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго и поваренной соли. Кроме того, используют СО2-экстракт укропа и сельдерея, рапсовое масло и препарат из биомассы микроо...

Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к технологии производства геродиетических продуктов. Способ получения геродиетического продукта предусматривает подготовку и смешивание ферментолизата рыбного фарша, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, поваренной соли, CO2-экстрактов укропа и сельдерея, рапсового масла и препарата, полученного путем последовательно...