Шаскольская Н.Д. (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления пищи из семян. Способ предусматривает обработку исходных семян антисептиком, промывание семян водой, инкубацию обработанных семян в емкости с горловиной, перекрытой сетчатым материалом, под слоем воды. Семена выдерживают под водой в течение 10-12 часов до их набухания. После чего проводят инкубацию полученны...

Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности. Способ предусматривает обработку семян раствором нистатина и перманганата калия совместно с их инкубацией в течение 8-14 час под слоем воды, содержащей нистатин и перманганат калия. Набухшие семена выдерживают во влажной атмосфере 3-4 суток при продолжительности светового дня 14-16 час. После этого полученные проростки очищают от оболоч...