Акопов Б.Р. (RU)
Изобретатель Акопов Б.Р. (RU) является автором следующих патентов:
Способ производства кондитерского наполнителя, используемого при производстве начинки для вафель (варианты), и способ производства вафель с начинкой
Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть использовано при производстве мучных кондитерских изделий. Вначале проводят производство кондитерского наполнителя. По первому варианту готовят рецептурную смесь путем смешивания предварительно переведенного в жидкообразное состояние жира с температурой 38-42°С, взятого в количестве 23-28 мас.% от общей массы смеси, и саха...
2253998
Способ производства кондитерского наполнителя, используемого при приготовлении конфет, и способ приготовления конфет с этим кондитерским наполнителем
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской ее отрасли, и может быть использовано при производстве конфет. При производстве конфет по данной технологии предварительно вначале готовят кондитерский наполнитель путем получения рецептурной смеси из предварительно переведенного в жидкообразное состояние жира с температурой 58-60°С и сахарного песка или сах...
2254019
Способ производства кондитерского наполнителя, используемого при приготовлении конфет, и способ производства конфет с этим кондитерским наполнителем
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской ее отрасли, и может быть использовано при производстве конфет. Вначале готовят кондитерский наполнитель путем получения рецептурной смеси из предварительно пластицированного до температуры 38-42°С жира и сахарного песка в месильной машине с двумя Z-образными лопастями, снабженной водяной рубашкой, обеспечива...
2254020